• Cebulę posiekać i zeszklić na patelni.
• Mięso mielone wymieszać z przyprawą kebab, jajkiem, bułką tartą i duszoną cebulą.
• Formować podłużne kotlety, nabijając je na patyczki.
• Smażyć na patelni grillowej przez 2 minuty, następnie obrócić, przykryć i smażyć kolejne 3-4 minuty, aż mięso będzie ładnie zarumienione.
• Na osobnej patelni podsmażyć pokrojoną w pióra czerwoną cebulę i paski papryki, dodać posiekany czosnek, doprawić, dusić do miękkości.
• Pszenną tortillę podgrzać na suchej patelni, nałożyć warzywa, a następnie szaszłyka, zawinąć.
• Podawać z kwaśną śmietaną.