• Zielone szparagi wrzucić na 2 minuty do osolonego wrzątku ze szczyptą cukru. Wyciągnąć. Do tego samego garnka wrzucić na minutę różyczki brokuła i odcedzić. Cukinię umyć i pokroić w plastry.
• Szparagi pokroić na kawałki, przełożyć do miski, dodać pokrojoną cukinię, brokuły i posiekany ząbek czosnku. Doprawić solą, pieprzem i oregano, na końcu dodać oliwę i wymieszać.
• Ciastem francuskim wyłożyć formę na tartę, przełożyć farsz i na wierzch pokruszyć ser feta. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. C ok. 35-40 minut. Tartę serwować udekorowaną listkami rukoli.