• Na oleju obsmażyć posiekaną cebulę i mięso mielone.
• Dodać 1 ½ łyżki przyprawy do kuchni meksykańskiej i wodę z fasoli.
• Dusić mięso pod przykryciem aż będzie miękkie.
• Dodać fasolę i pokrojone pomidory, gotować do momentu, aż cała masa zgęstnieje. Widelcem rozgnieść fasolę.
• Na podgrzane tortille nałożyć warstwę masy mięsno- fasolowej.
• Polać śmietaną.
• Posypać solą i pieprzem oraz tartym serem.
• Na to ułożyć sałatę, kolendrę i plastry awokado oraz pokrojonego ogórka.
• Zawinąć i przekroić na pół.