• Umytego karpia poporcjować na mniejsze kawałki.
• Natrzeć solą i przyprawą do ryb. Obtoczyć w mące i strzepnąć delikatnie jej nadmiar.
• Na patelni dobrze rozgrzać masło, a następnie smażyć rybę partiami na niewielkim ogniu przez około 6 minut, obrócić na drugą stronę i smażyć kolejne 5 minut.
• Podawać z kawałkami cytryny.