• Wszystkie składniki na naleśniki wymieszać trzepaczką w misce, dodając tyle wody, aby uzyskać dość gęste, ale wciąż lejące się ciasto. Odstawić na 10 minut.
• W tym czasie przygotować dżem: jeżyny umyć i zasypać cukrem, podlać 2-3 łyżkami wody, a następnie podgrzewać do zagotowania. Dodać nasiona chia, gotować kilka minut, aż dżem będzie gęsty, odstawić.
• Płytką patelnię rozgrzać, posmarować delikatnie olejem. Smażyć naleśniki po ok. 20-30 sekund z każdej strony, a następnie faszerować je dżemem i zawijać wedle uznania. Podawać ze świeżymi jeżynami.