• Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać.
• Przekroić na pół, wydrążyć żółtka i przełożyć do niewielkiego naczynia.
• Dodać majonez, musztardę, pstrąga (upewnić się, że w filecie nie znajdują się ości) i przyprawy.
• Zmiksować blenderem na gładko, przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdabiać połówki jajek (lub faszerować je bezpośrednio łyżeczką).
• Posypać świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem i koperkiem