Sposób przygotowania:

Ocena: 5/5 - 1 głosów
  • Wszystkie warzywa obrać. W dużym garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć 2-3 minuty, aż zbrązowieje.
  • Dodać resztę warzyw, smażyć jeszcze kilka minut, a następnie wlać 3 litry wody i dodać kości lub żeberka.
  • Zagotować, dodać przyprawy, zmniejszyć ogień i gotować bulion jeszcze ok. godzinę.
  • Po tym czasie wyjąć warzywa i mięso, dodać pokrojony w kosteczkę boczek, plasterki białej kiełbasy, chrzan, przeciśnięty przez praskę czosnek i ponownie zagotować.
  • Dodać śmietanę.
  • Podawać z jajkiem i natką pietruszki.