• Wszystkie warzywa umyć, osuszyć.
• Rzodkiewki pokroić w ćwiartki, ogórki w półplasterki, pomidory w grubą kostkę.
• Cebulę pokroić w cienkie pióra.
• Przygotować sos: połączyć oliwę z sokiem z cytryny, posiekaną miętą oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać chilli (wedle uznania, szczyptę lub więcej) .
• Kuskus zalać wrzątkiem, odstawić na 3-4 minuty, przelać zimną wodą.
• Natkę pietruszki drobno posiekać.
• Wszystkie składniki sałatki połączyć - najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.
• Podawać na zimno, jako dodatek do dań lub samodzielną przekąskę.