• Cukinię i paprykę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Czosnek posiekać.
• Warzywa zeszklić na patelni, smażyć ok. 2-3 minuty, ostudzić.
• Wymieszać ze startymi ziemniakami i serem.
• W osobnej misce wymieszać jaja z mlekiem i olejem, dodać mąkę z proszkiem, połączyć z warzywami i serem.
• Piec ok. 25 minut w 180 st. C. Podawać na zimno lub ciepło.