• Mąkę wymieszać z solą, dodać wrzątek i olej, wyrabiać przez kilka minut, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Odstawić na 30 minut. Ciasto na pierogi rozwałkować na cienki placek, wycinać duże okręgi i nakładać na środek zimny bulion, a następnie tworzyć sakiewki, sklejając ciasto u góry.
• Parować w bambusowym koszyczku ok. 10 minut lub w naczyniu postawionym na wrzątku. Podawać ze świeżo startym imbirem, sosem sojowym lub octem ryżowym.