• Piekarnik nagrzać do 200 °C.
• Bataty dokładnie umyć, można je obrać lub zostawić ze skórką.
• Nakłuć z zewnątrz widelcem (dzięki temu lepiej odparują), przekroić na pół.
• W misce wymieszać bataty z oliwą i przyprawą do ziemniaków.
• Bataty przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Piec przez ok 30 minut,  aż będą miękkie w środku i ładnie zarumienione na brzegach.
• W czasie, gdy bataty się pieką, przygotować dip: w misce połączyć jogurt, sok i skórkę z cytryny, koperek, pietruszkę i czosnek.
• Doprawić solą i pieprzem do smaku.
• Po upieczeniu batatów wyjąć je z piekarnika i lekko przestudzić.
• Podawać razem z dipem - dip można położyć osobno lub wylać na wierzch batatów.