• W garnku rozgrzać olej i masło, dodać pokrojone na kawałki cebulę, posiekany czosnek i pora.
• Smażyć przez 2-3 minuty, a następnie zalać 2 litrami wody.Gotować ok. 20 minut na małym ogniu.
• Szparagi umyć, odciąć końcówki, pokroić.
• Do wywaru dodać groszek, szparagi, pietruszkę oraz szpinak, zagotować.
• Zupę zmiksować blenderem na gładki krem, doprawić solą i pieprzem.
• Podawać z grillowaną grzanką.