• Cebulę pokroić w pióra, paprykę umyć i oczyścić z błon, pokroić w kostkę.
• Bataty obrać, pokroić. Czosnek drobno posiekać.
• Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę, a następnie dodać bataty i paprykę.
• Smażyć ok 5-7 minut, następnie dodać czosnek, smażyć jeszcze minutę.
• Kiełbasę pokroić w plasterki, dodać do warzyw, smażyć 3-4 minuty, następnie dodać pomidory pelati i wszystko wymieszać.
• Dodać przyprawę do leczo i sól. Gotować ok. 20 minut, aż bataty będą miękkie.
• W połowie duszenia dodać umyte liście jarmużu.