• Bakłażana pokroić w grube słupki, posolić, skropić oliwą lub olejem, odstawić.
• Cebulę posiekać, podsmażyć na łyżce oliwy na patelni.
• Dodać bakłażana i smażyć ok. 5-7 minut, aż będzie miękki.
• W miseczce wymieszać imbir, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek,sól, pieprz, miód i skrobię, dolać ok. 100 ml wody.
• Mieszankę połączyć z bakłażanem, smażyć ok. 2 minuty, aż sos zgęstnieje.
• Przełożyć do miseczek, posypać szczypiorkiem i sezamem.