• Piekarnik nagrzać do 200°C, a blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
• W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodać zimne masło i rozcierać palcami.
• Do suchych składników wlać mleko i wymieszać całość drewnianą łyżką lub szpatułką do momentu powstania luźnego ciasta. Ciasto krótko wyrobić rękami.
• Ciasto przełożyć na lekko oprószony mąką blat. Następnie rozwałkować lub rozpłaszczyć je na prostokąt o grubości około 1,5 cm.
• Ciasto złożyć na trzy części i ponownie rozwałkować. Czynność powtórzyć jeszcze raz.
• Z rozwałkowanego ponownie ciasta wykrawać okręgi (np. za pomocą szklanki), z pozostałych skrawków ponownie rozwałkować prostokąt i powtórzyć czynność.
• Ciastka ułożyć na blasze, posmarować mlekiem i posypać cukrem. Piec przez 15–20 minut, aż będą złociste. Po upieczeniu przełożyć na kratkę do wystudzenia.
• Truskawki pokroić i przełożyć do miski. Do schłodzonej miski wlać śmietankę, dodać cukier puder i wanilinowy.
• Całość ubić mikserem najpierw na wolnych obrotach, a następnie na średnich, aż powstanie puszysta bita śmietana o średnio sztywnej konsystencji.
• Wystudzone ciastka przekroić na pół. Środek wypełnić truskawkami i bitą śmietaną. Na wierzch można dodać dodatkową porcję śmietany oraz świeże truskawki.