• Przygotować ciasto: wszystkie składniki zagnieść w robocie lub ręcznie na gładkie, elastyczne ciasto.
• Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na 40-60 minut.
• Agrest umyć i osuszyć.
• Wyrośnięte ciasto kilka razy zagnieść, przełożyć do okrągłej lub prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Agrest położyć na cieście, oprószyć cynamonem.
• Przygotować kruszonkę: wszystkie składniki połączyć w palcach.
• Posypać ciasto kruszonką, piec ok. 50 minut w 170 C stopniach.
• Przed podaniem ostudzić.