• Brzoskwinie umyć i przełożyć do garnka, zasypać cukrem i gotować, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Odstawić, wymieszać z mąką ziemniaczaną.
• Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, przełożyć owoce.
• Przygotować kruszonkę: wymieszać mąkę, cukier, masło i cynamon do uzyskania sypkiej konsystencji.
• Posypać brzoskwinie, piec ok. 30 minut w 180 st. C, aż kruszonka będzie złota. Podawać na ciepło, np. z gałką lodów śmietankowych.