• Mięso pokroić, usunąć błony i zrosty.
• W wołowinę wmasować przyprawę do mięs, oprószyć mąką i smażyć na rozgrzanej patelni, na odrobinę oleju, na złoty kolor.
• Zalać winem i odparować alkohol.
• Paprykę i cebulę pokroić w paski lub plastry.
• Grzyby oczyścić, pokroić, dodać do mięsa, smażyć kilka minut.
• Dodać ziele angielskie oraz liście laurowe, zalać ok. 500 ml wody.
• Przykryć i gotować ok. godzinę, aż mięso będzie miękkie.
• Pod koniec gotowania, na osobnej patelni rozpuścić masło, dodać 2 łyżki mąki i zrobić zasmażkę.
• Dodać ją do gulaszu, aby zgęstniał, wlać śmietankę. Doprawić solą i pieprzem.
• Podawać z makaronem.