• 450 ml mleka zagotować, pozostałe 50 ml wymieszać z budyniem i cukrem i dodać do garnka. Cały czas mieszając, gotować ok. 3 minuty, całkowicie ostudzić.
• Zimny budyń zmiksować z puree z dyni oraz z serem mascarpone na gładki krem. Przed podaniem posypać cynamonem. Przechowywać w lodówce.