• Piekarnik nagrzać do 175 st. C.
• Mąkę połączyć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać pokrojone masło. Szybko wyrobić, pod koniec dodać zimną wodę i nadal wyrabiać do uzyskania elastycznego ciasta. Rozwałkować na cienki placek na papierze do pieczenia, przełożyć na blachę.
• Porzeczki umyć, osuszyć, wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną, wyłożyć na środek przygotowanego kruchego spodu. Brzegi ciasta zawinąć do środka.
• Piec ok. 30-40 minut, do uzyskania złotego koloru. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić, a następnie posypać cukrem pudrem.