• Pieczarki umyć, w miarę potrzeby obrać i pokroić w plasterki.
• Cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na patelni z odrobiną oliwy. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do cebuli, smażyć minutę. Dodać pokrojone pieczarki, smażyć ok. 5 minut, aż płyn odparuje. Dodać tymianek, zalać śmietanką i gotować sos, aż zredukuje się o połowę i stanie się gęsty oraz kremowy.
• W tym czasie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, a następnie dodać do sosu. Posypać połową parmezanu, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Przełożyć na talerze, posypać resztą sera.