• W dużym garnku zagotować wodę, posolić, dodać bób i gotować ok. 3-4 minuty.
• Odcedzić, ostudzić i obrać bób ze skórki.
• W osobnym garnku ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, pozostawić ok. 50 ml wody po gotowaniu, odstawić.
• Szalotkę i czosnek posiekać, boczek drobno pokroić.
• Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać szalotkę i smażyć ok. 1 minutę.
• Dodać czosnek i boczek, smażyć ok. 3 minuty na średniej mocy palnika.
• Dodać bób, ugotowany makaron, przyprawy oraz odłożoną wcześniej wodę.
• Wsypać tarty parmezan, wymieszać, podawać od razu.