• Paprykę przekroić, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w grube pasy.
• Ułożyć w wyparzonych, osuszonych słoikach, dodać olej.
• W garnku zagotować wodę z octem, cukrem, solą oraz wszystkimi przyprawami.
• Wlać do słoików, zakręcić (nie za mocno).
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 120 stopni na 30 minut, po tym czasie pozostawić na kolejne 30 minut bez otwierania drzwi.
• Słoiki mocniej dokręcić, odwrócić do góry dnem i odstawić do całkowitego ostudzenia.