Ciasto:

• Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
• Masło, cukry i mąkę połączyć w dużej misce.
• Dodać jajo i szybko wyrobić ręcznie, do uzyskania jednolitego ciasta.
• Schłodzić w lodówce (ok. 40 minut).
• Rozwałkować ciasto na papierze do pieczenia lub silikonowej macie, w miarę potrzeby podsypywać mąką.
• Wyciąć duży prostokąt, z reszty ciasta zapleść warkocz i wyłożyć nim brzegi.
• Piec ok. 20-25 minut, do uzyskania złotego koloru.

Nadzienie pomarańczowe:

• Pomarańcze sparzyć, zetrzeć skórkę na tarce.
• Następnie owoce obrać i wyfiletować (usunąć białe błony, sok i filety zachować).
• Dodać skórkę pomarańczową, cukier i przełożyć do garnka.
• Gotować ok. 40-45 minut na średnim ogniu, aż płyn odparuje.
• Gotową masę ostudzić i wyłożyć na upieczony spód.
• Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, uprażyć migdały - ok. 5-7 minut.
• Ostudzić i posypać mazurek.