• Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 5–10 minut. 
• W garnku podgrzać mleczko kokosowe, napój roślinny, erytrol.
• Wanilię rozciąć wzdłuż i wyskrobać ziarenka, dodać do garnka, wymieszać.
• Podgrzewać  do rozpuszczenia erytrolu.
• Zdjąć z ognia i dodać napęczniałą żelatynę.
• Dokładnie wymieszać. Przelać do kokilek, foremek lub słoiczkow.
• Schładzać minimum 4 godziny, najlepiej całą noc.
• Podawać ze zmiksowanymi i/lub świeżymi truskawkami.