Ciecierzycę odsączyć zzalewy/ zalewę zachowiać/ i umieścić w kielichu blendera.

Dodać obrany czosnek, sok z cytryny, 100 g owczego sera, tymianek i oliwę.

Zmiksować do uzyskania gładkiej pasty /gdy pasta jest zbyt gęsta – dodać zalewy/.

Przełożyć do miski i udekorować pozostałym serem oraz oliwkami.

Podawać jako dodatek do chrupiącej bagietki lub grillowanych warzyw.