• Grillowane warzywa i czosnek przełożyć do kielicha blendera.
• Dodać uprażone pestki, oliwę, parmezan lub płatki drożdżowe, sok z cytryny oraz tymianek.
• Zblendować do uzyskania gładkiej lub lekko ziarnistej konsystencji.
• Doprawić solą i pieprzem.
• W razie potrzeby dodać niewielką ilość oliwy lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Schłodzić przez około 30 minut przed podaniem.