• Masło rozpuścić w garnuszku.
• Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem i solą.
• W osobnej misce połączyć maślankę, masło i olej.
• Wsypać suche składniki do mokrych, wymieszać tylko do połączenia się składników. Odstawić na 15 minut.
• Na patelni rozgrzać olej. Smażyć placki na niewielkim ogniu, po ok. 2 minutach przewrócić i przykryć na kolejne 2 minuty.
• Placki powinny dwukrotnie zwiększyć objętość. Przełożyć na talerz.
• Ricottę zmiksować z cukrem pudrem na gładki krem.
• Podawać z ciepłymi placuszkami i świeżymi, pokrojonymi truskawkami.