• Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
• Mąkę pełnoziarnistą połączyć z solą, dodać pokrojone w kostkę masło.
• Szybko wyrobić, pod koniec dodać jajo i żółtko. Schłodzić w lodówce.
• Przygotować formę do tarty - wysmarować ją masłem i posypać delikatnie mąką.
• Schłodzone ciasto rozwałkować przez dwa arkusze papieru do pieczenia na cienki placek (podsypywać mąką), przełożyć do formy.
• Nakłuć spód widelcem, piec przez ok. 15-20 minut, do złotego koloru. Zmniejszyć temperaturę do 180 st. C.
• Przygotować nadzienie.
• Dynię i paprykę obrać, wydrążyć pestki. Pokroić w drobną kostkę.
• Cebulę i czosnek posiekać, chwilę przesmażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
• Dodać paprykę i dynię. Doprawić solą i tymiankiem, dusić pod przykryciem do miękkości dyni. 
• W misce wymieszać śmietanę, cheddar i jaja, doprawić.
• Śmietanową masę wylać na podpieczony spód.
• Dodać warzywa.
• Zapiekać ok. 30 minut, aż wierzch się zezłoci.