• Mięso pokroić na kawałki, obtoczyć w przyprawie do kurczaka i oliwie, usmażyć na złoty kolor, odstawić.
• Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na 5 łyżkach oliwy. Gdy zacznie się rumienić, dodać pokrojoną paprykę i chili oraz posiekany czosnek.
• Dodać mięso, pastę curry i gotować na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
• Pod koniec dodać mleko kokosowe, zagotować, chwilę redukować. Podawać ze świeżą kolendrą.