• Ogórki umyć, osuszyć i wraz ze skórką pokroić w grube krążki.
• Cebulę obrać, umyć i pokroić w półksiężyce. Posolić ją, wymieszać i zostawić na godzinę.
• Do dużego garnka wlać wodę, ocet i wsypać cukier.
• Następnie dodać curry, mielony pieprz, pieprz w ziarenkach, słodką paprykę i gorczycę.
• Wszystko razem wymieszać i zagotować zalewę.
• Do gotującej się zalewy wrzucić pokrojone ogórki i cebulę (wraz z tym sokiem, który puściła). Wszystko wymieszać i razem gotować około 5 minut.
• Gorące wykładać do umytych i suchych słoików.
• Napełnione słoiki zakręcić i odwrócić do góry dnem na około 20 minut.