• Warzywa umyć, pokroić w większe kawałki, zamarynować w oliwie i przyprawach.
• Smażyć na patelni grillowej (lub na grillu), partiami, kilkukrotnie obracając.
• Przygotować sos: jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
• Dodać przyprawy, wymieszać.
• Dip podawać z ciepłymi warzywami posypanymi listkami świeżej bazylii jako osobne danie lub dodatek do potrawy.