Piekarnik nagrzać do temperatury 175 st. C (z termoobiegiem).

Okrągłą tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło rozpuścić w rondelku.

Ciastka zmiksować i wymieszać z masłem.

Przełożyć do przygotowanej tortownicy, równomiernie rozłożyć na spodzie, przyciskając ciastka łyżką. Odstawić.

Oddzielić żółtka od białek.

W dużej misce umieścić wszystkie składniki na sernik plus żółtka.  

Zmiksować na gładką masę, używając miksera ręcznego.

Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Przełożyć do tortownicy, piec 60 minut, wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić w formie, a następnie schłodzić w lodówce.

Śmietanę ubić mikserem na najwyższych obrotach. Kiedy będzie sztywna, dodać cukier puder i miksować tylko do połączenia składników.

Udekorować sernik bitą śmietaną i cynamonem.