Owoce lata na talerzu – jak stylizować potrawy z malinami, borówkami i porzeczkami?

Letnie owoce to nie tylko smak – to cała paleta barw, faktur i nastrojów, które mogą zmienić zwykły talerz w kulinarne dzieło sztuki. Maliny, borówki, porzeczki – lekkie, intensywne, zmysłowe – świetnie wyglądają nie tylko na deserach. W tym sezonie pozwól im grać pierwsze skrzypce w wielu momentach dnia - podczas śniadania, obiadu czy brunchu. Jak? Kluczem jest stylizacja z pomysłem – nie tylko dla Instagrama, ale dla czystej przyjemności z jedzenia.

czytaj więcej

Dekonstrukcja truskawki: stylizacja warstwą, fakturą i formą

Truskawka jest ikoną czerwca – słodka, soczysta, znana każdemu. I właśnie dlatego warto spojrzeć na nią świeżym okiem. Stylizacja nie musi polegać na układaniu owocu na wierzchu – może zacząć się od jego dekonstrukcji. Kiedy jedna truskawka występuje w kilku formach naraz, staje się nie tylko składnikiem, ale językiem kulinarnej ekspresji.

czytaj więcej

Food design i jadalne kwiaty - jak to działa?

Stylizacja potraw to coś więcej niż ładne podanie. To świadome budowanie kompozycji smaków, kolorów i tekstur. Dodatkowo, od dłuższego już czasu na stołach pojawiają się elementy, które jeszcze do niedawna kojarzyły się wyłącznie z ogrodem. Jadalne kwiaty – bo o nich mowa – to nie tylko kulinarny trend, ale i pretekst do tworzenia estetycznych, naturalnych kompozycji. Jak z ich pomocą tworzyć food design w codziennej (i niecodziennej) kuchni? Oto kilka zasad, które warto znać.

czytaj więcej

Wielkanocna babka w roli głównej

Babka wielkanocna to klasyka, bez której trudno wyobrazić sobie świąteczny stół. Jednak pamiętajcie, że jej estetyka jest równie ważna, jak jej smak! Tym bardziej podczas rodzinnych spotkań. Jak sprawić, by tradycyjny wypiek stał się prawdziwą ozdobą wielkanocnej aranżacji? Oto pięć efektownych sposobów na dekorację babki – od klasyki po nowoczesne akcenty.

czytaj więcej