Sezon na owoc róży w pełni! Te pyszne płatki można zajadać pod postacią syropu, konfitury, kremu czy galaretki, ale także w nienaruszonej formie dodawać do dań, jako jadalną dekorację. Róża nie ma sobie równych w aromacie i smaku – do tej konkurencji nie ma co stawać! Zobaczcie, jak kreatywnie i stylowo wykorzystać płatki róży.
czytaj więcej
Letnie owoce to nie tylko smak – to cała paleta barw, faktur i nastrojów, które mogą zmienić zwykły talerz w kulinarne dzieło sztuki. Maliny, borówki, porzeczki – lekkie, intensywne, zmysłowe – świetnie wyglądają nie tylko na deserach. W tym sezonie pozwól im grać pierwsze skrzypce w wielu momentach dnia - podczas śniadania, obiadu czy brunchu. Jak? Kluczem jest stylizacja z pomysłem – nie tylko dla Instagrama, ale dla czystej przyjemności z jedzenia.
czytaj więcej
Truskawka jest ikoną czerwca – słodka, soczysta, znana każdemu. I właśnie dlatego warto spojrzeć na nią świeżym okiem. Stylizacja nie musi polegać na układaniu owocu na wierzchu – może zacząć się od jego dekonstrukcji. Kiedy jedna truskawka występuje w kilku formach naraz, staje się nie tylko składnikiem, ale językiem kulinarnej ekspresji.
czytaj więcej
Stylizacja potraw to coś więcej niż ładne podanie. To świadome budowanie kompozycji smaków, kolorów i tekstur. Dodatkowo, od dłuższego już czasu na stołach pojawiają się elementy, które jeszcze do niedawna kojarzyły się wyłącznie z ogrodem. Jadalne kwiaty – bo o nich mowa – to nie tylko kulinarny trend, ale i pretekst do tworzenia estetycznych, naturalnych kompozycji. Jak z ich pomocą tworzyć food design w codziennej (i niecodziennej) kuchni? Oto kilka zasad, które warto znać.
czytaj więcej