• Mleko podgrzać, odstawić z ognia.
• Dodać drożdże, cukier i łyżkę mąki, zostawić na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
• W misie miksera umieścić wszystkie składniki ciasta, wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto.
• Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
• Białka ubić na sztywno, wymieszać z masą makową, miodem, skórką pomarańczową i bułką tartą.
• Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, każdą z nich rozwałkować, tworząc prostokąt.
• Przełożyć na papier do pieczenia, odstawić na 30-40 minut. Przed pieczeniem posmarować jajkiem.
• Piec ok 40 min. w 180 stopniach.
• Ostudzić na kratce.
• Cukier puder utrzeć z mlekiem na gładką masę, polać makowce lukrem.