• Przygotować spód do tarty.
• Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
• Formę do tarty z wysokim rantem lub tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem i posypać mąką pszenną.
• Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść, jajko dodając jako ostatnie. Schłodzić w lodówce, a następnie rozwałkować na cienki placek i wylepić nim formę.
• Piec ok. 20-25 minut do złotego koloru.
• Przygotować masę sernikową. Wszystkie składniki oprócz owoców zmiksować , tylko do połączenia się składników.
• Masę wylać na upieczony spód, udekorować jeżynami, zapiekać ok. 30 minut, aż masa sernikowa się zetnie.
• Przed podaniem schłodzić w lodówce.