• Cukier zagotować z 300 ml wody, do garnka dodać obrane gruszki, gotować ok. 20 minut lub do czasu, aż owoce będą miękkie. Wyjąć z syropu, ostudzić i pokroić w ósemki.
• Ciastka zmiksować w blenderze, masło rozpuścić i połączyć z ciastkami. Formę o średnicy 22-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć spód ciastkami i utworzyć ranty. Schłodzić ok. 15 minut.
• Śmietankę zagotować z cukrem pudrem, odstawić i od razu dodać połamane czekolady, cynamon i likier migdałowy. Po 2 minutach wymieszać masę, aż będzie gładka, wylać na przygotowany spód i ułożyć gruszki. Schładzać w lodówce minimum godzinę.