• Przygotować spód do tarty. Piekarnik nagrzać do 180 st. C. 
• Formę do tarty wysmarować masłem i posypać mąką pszenną,
• Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść, jajko dodając jako ostatnie.
• Schłodzić w lodówce, a następnie rozwałkować na cienki placek i wylepić nim formę.
• Nakłuć ciasto widelcem. Piec ok. 20-25 minut do złotego koloru. Wystudzić.
• Rabarbar umyć, pokroić na kawałeczki.
• Wszystkie składniki na krem połączyć mikserem (masa będzie płynna).
• Wylać masę na podpieczony spód, na wierzchu ułożyć rabarbar, zapiekać 30 minut w 165 C (lub dłużej, do uzyskania złotego koloru).