• Dzień wcześniej zalać pestki słonecznika wodą, odstawić do lodówki.
• Następnego dnia odcedzić wodę, słonecznik przełożyć do wysokiego naczynia.
• Dodać sok z cytryny, płatki drożdżowe, przyprawę tzatziki.
• Miksować do uzyskania konsystencji twarożku - w razie potrzeby dolewać zimnej wody.
• Szczypiorek, koperek i dymkę posiekać, dodać do pasty.
• Podawać z bułeczką i pokrojoną rzodkiewką.