• Masło rozpuścić w garnuszku.
• Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, tymiankiem i solą.
• Oddzielić białka od żółtek.
• Białka ubić na sztywną pianę.
• W osobnej misce wymieszać żółtka z maślanką i roztopionym masłem.
• Dodać mąkę, wymieszać szpatułką.
• Partiami dodawać pianę z białek, mieszać tylko do połączenia.
• Rozgrzać gofrownicę i posmarować ją olejem.
• Nakładać po 3-4 łyżki ciasta, w zależności od wielkości gofrownicy. Smażyć ok. 3-5 minut do rumianego koloru.
• W tym czasie usmażyć jajka sadzone.
• Fetę pokroić, pomidorki skropić oliwą i doprawić do smaku.
• Podawać z ciepłymi goframi.