• W misce wymieszać mięso z cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, majerankiem, papryką, solą i pieprzem.
• Uformować małe kulki, odstawić do lodówki.
• W garnku rozgrzać masło, dodać marchewkę, pietruszkę, paprykę, ziemniaki, liść laurowy i ziele angielskie.
• Podsmażyć kilka minut, zalać wodą.
• Gotować na średnim ogniu przez ok 20 minut.
• Do gotującej się zupy ostrożnie wrzucać pulpeciki.
• Gotować kolejne 10–15 minut, aż będą miękkie.
• Dodać majeranek, sól i pieprz do smaku.

Można ozdobić świeżą bazylią.Podawać z drobnym makaronem lub z grzankami.