• Piekarnik rozgrzać do 160 stopni (termoobieg).
• Przygotować okrągłą formę o średnicy 24 cm.
• Banany zmiksować lub rozgnieść widelcem.
• W jednej misce wymieszać jaja, masło i cukier. W drugiej wszystkie suche składniki.
• Wsypać suchą masę do mokrej, dodać puree bananowe, wymieszać rózgą (nie używając blendera).
• Formę wyłożyć papierem do pieczenia (także jej boki). Przelać masę, piec ok. 45 minut lub dłużej - do suchego patyczka. Wystudzić.
• Do suchej miski przełożyć mascarpone, śmietanę i cukier puder.
• Ubijać na sztywny krem.
• Ostudzone ciasto pokryć kremem, udekorować suszonymi bananami.