• Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
• Piekarnik nagrzać do 170 st. C.
• Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, ok. 5 minut, do białości.
• Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując, do połączenia się składników.
• Mąkę przesiać z kakao, kawą, sodą i cynamonem, połączyć z orzechami włoskimi, dodać do masy,  wymieszać delikatnie szpatułką.
• Ciasto przelać do formy, piec ok. 50-60 minut, do suchego patyczka.
• Po ostudzeniu oprószyć kakao.