• Mięso umyć i włożyć do garnka, zalewając zimną wodą. Zagotować, usunąć powstałe szumowiny. Dodać cebulę oraz przyprawy i gotować 2 godziny.
• Przygotować warzywa: umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki, dodać do gotującego się mięsa i ponownie gotować, przez ok. godzinę. 
• Mięso z rosołu można wykorzystać do dania głównego.