• Gruszki obrać, pokroić na grube plastry. W garnku zagotować wino z cukrem i goździkami, dolewając 200 ml wody.
• Odparować alkohol, dodać pokrojone gruszki i gotować przez ok. 10 minut.
• Wyjąć owoce z wywaru, ostudzić.
• Przygotować gofry: jaja połączyć z mlekiem i masłem, dodać mąkę, proszek i cukier.
• Wymieszać rózgą, odstawić na kilka minut.
• Wypiekać gofry w rozgrzanej gofrownicy.
• Podawać z gotowanymi gruszkami i ulubionymi dodatkami - np. karmelem, kajmakiem czy bitą śmietaną.