• Ziemniaki ugotować do miękkości i jeszcze gorące przecisnąć przez praskę, a następnie całkowicie ostudzić.
• Do zimnych ziemniaków dodać jaja i mąkę – tyle, aby uzyskać plastyczne ciasto.
• Śliwki umyć i wydrążyć pestki, wymieszać z cynamonem i cukrem wanilinowym.
• Podsypując dłonie mąką, formować niewielkie, cienkie placki z ciasta, a następnie owijać nimi śliwkę, tworząc kulki.
• Wodę zagotować w dużym garnku, dobrze osolić, wrzucać po kilka knedli na raz, gotując ok. 2-3 minuty od wypłynięcia.
• Wyjąć na talerz za pomocą łyżki cedzakowej, polać zezłoconym masłem i posypać zmielonym makiem.