• Marchew umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Szalotkę posiekać, zeszklić na rozgrzanej, natłuszczonej patelni, przełożyć do miski z marchewką.
• Wymieszać z tartym serem, jajkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
• Dodać tyle mąki, aby ciasto na placki było zwarte.
• Dużą, nieprzywierającą patelnię rozgrzać, dodać kilka łyżek oliwy.
• Nakładać po łyżce masy, tworząc okrągłe placuszki.
• Smażyć na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony.
• Odsączyć na ręczniku papierowym.
• Świeży koperek drobno posiekać, dodać do jogurtu.
• Wymieszać z kaparami i przyprawą tzatziki.
• Podawać z ciepłymi placuszkami.