Mięso dokładnie umyć, przełożyć do garnka razem z obranymi warzywami.

Zalać 300 ml wody, dodać przyprawy i zagotować.

Przez 30 minut gotować pod przykryciem, na wolnym ogniu, następnie odkryć, dodać podroby i odparować bulion do połowy objętości.

Mięso i warzywa zmielić w maszynce do mięsa. Dodać jaja, bułkę tartą  i przyprawy.

Wyrabiać masę aż będzie puszysta i delikatna. Podłużną formę natłuścić olejem i obsypać bułką.

Przełożyć masę do formy. Piec ok. 50-60 minut w 190 stopniach.

Przed wyjęciem z formy ostudzić.