• Piekarnik nagrzać do 200 °C.
• Blachę (najlepiej z rantem, np. 20×30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i lekko posmarować masłem.
• W misce ubić jajka z mlekiem. Nie miksować zbyt długo - zależy, żeby masa była jednolita, ale nie bardzo napowietrzona.
• W innej misce wymieszać mąkę, cukier wanilinowy i cynamon.
• Następnie dodać mokre składniki (jajka + mleko) i roztopione masło lub olej kokosowy.
• Wymieszać delikatnie do połączenia.
• Przelać masę na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadzić.
• Na wierzch ciasta rozłożyć owoce, lekko wciskając je w ciasto.
• Wstawić do piekarnika i piec ok 25-30 minut, aż środek się zetnie, a brzegi będą lekko zarumienione.(Można sprawdzić np. patyczkiem.)
• Ostudzić i pokroić.