Karnawał to czas kolorów, radości i kulinarnej zabawy! To idealny moment, żeby odkrywać smaki świata i wprowadzić do kuchni nowe aromaty. Nie chodzi o skomplikowane przepisy - wystarczy kilka ciekawych składników, które pozwolą poczuć egzotyczny klimat i dodać świętowaniu wyjątkowego charakteru.
czytaj więcej
W czasach, kiedy ekspres do kawy stał się obowiązkowym urządzeniem każdej kuchni, czas przypomnieć sobie, że najciekawsze napoje nie powstają wcale po kliknięciu jednego przycisku… Poznajcie opowieści ze świata kawy i herbaty - od zapomnianego rytualnego parzenia w Afryce, po fermentacje herbat w himalajskich miasteczkach.
czytaj więcej
W Polsce znamy je głównie pod postacią ludzików, które jako dzieci składaliśmy z wielką pasją. To wspomnienia z jesieni, które ma chyba każdy z nas. Ale świat zna je z nieco innej strony. Już w starożytnej Grecji i Rzymie kasztany były cenionym źródłem energii – prażone, gotowane lub mielone na mąkę stanowiły podstawę diety w górskich regionach, gdzie uprawa zbóż była trudna. Z czasem kasztany stały się „chlebem ubogich” w wielu częściach Europy, a dziś wracają na stoły w eleganckich restauracjach i domowych kuchniach na całym świecie. Z okazji Dnia Kasztana, obchodzonego 3 października, mamy dla Was kilka ciekawych kasztanowych impresji ze świata!
czytaj więcej
Francuska prowincja pachnie grzybami. Nie tylko w lasach, ale i na kuchennych stołach, gdzie proste składniki przemieniają się w coś… komfortowego. Fricassée de champignons to jedno z tych dań, które nie potrzebują wielkich słów, by rozgościć się w codziennym rytuale. Wystarczy masło, trochę czosnku, parę garści grzybów i nieśpieszna chwila przy kuchence.
czytaj więcej